Почему вы жаждете шоколад в середине дня, когда ваш муж жаждет стейка в конце дня? Почему у беременных женщин своеобразная тяга и почему женщины жаждут больше углеводов за несколько дней до своего периода? Эти и другие вопросы поражают людей, которые хотят поддерживать здоровую диету, но чувствуют себя подстегнутыми настойчивыми требованиями своих собственных организмов в отношении запрещенных продуктов.
Тяга: движущие силы
Тяга - определяется как «интенсивное желание съесть определенная пища »- как психологическая, так и биологическая. «Это определенно смесь», - говорит исследователь по питанию Сьюзен Б. Робертс, доктор философии, старший научный сотрудник Университета Тафтса в Медфорде, Массачусетс.
Исследователи предложили различные теории, чтобы объяснить, почему почти каждый борется с тягой:
- Ваш организм учится, со временем и воздействием, что определенные продукты вызывают положительный отклик. Вот почему вы продолжаете жаждать «продукты комфорта», с которыми вы выросли.
- Некоторые продукты могут вызывать нейрохимический ответ, который высвобождает гормоны для удовольствия, такие как как допамин, после еды.
- Зрение или мысль о некоторых продуктах вызывает другой химический каскад, который заставляет вас полагать, что пища, о которой идет речь, будет очень вкусной (что является хорошим аргументом в пользу сохранения продуктов, которые вы жаждете с глаз долой! )
- У вашей диеты может быть недостаток в разнообразии, что заставляет вас хотеть изменения.
- Вам может понадобиться некоторое количество питательного вещества или компонента пищи, которой не хватает ваша диета.
- В вашем рационе не хватает ваших любимых блюд, и вы пропускаете их.
- Ты голоден.
Схватка: диета Воздействие
Влияние тяги на установленную диету было широко исследовано. Робертс и его коллеги изучали тягу к пище и поведение, описанные 32 взрослыми женщинами, участвовавшими в шестимесячной низкокалорийной диете. Они узнали, что:
- Наивысший вес человека в течение ее жизни был связан с количеством, которое она ела, когда она сдавалась в тягу: чем больше ее вес когда-либо был, тем больше она ела.
- Люди, которые были менее активны, чтобы потреблять более жирную пищу.
- Наиболее часто потребляемые продукты были примерно в два раза плотнее калорий, чем предписанные диетические продукты человека и на 30% выше в жире, а на 50% ниже в белке и на 30% ниже в волокне.
- Раздраженные продукты, как правило, представляют собой смесь углеводов и жиров, которые, по словам Роберта, могут удвоить удовольствие с точки зрения системы вознаграждения организма.
- Шоколад был наиболее часто потребляемой пищей, а затем солеными закусками.
- Люди, которые успешно потеряли вес на диете имел столько же тяги к высококалорийным продуктам, что и их сверстники, но они уступали им гораздо реже.
Сообщение о приеме: люди, которые хотят похудеть, должны принять тот факт, что тяга к будет происходить во время диеты. После того, как они достигли своих целей по снижению веса, им необходимо разработать стратегию, чтобы поддаться на тягу на ограниченной основе и контролируемым порциями.
Справедливость: женщины против мужчин
Каждый человек имеет свою а особенно тяготы, которые тяготеют к половым линиям и временам жизни.
«Женщины склонны жаждать сладкие вещи - шоколад, конфеты, печенье. Мужчины склонны жаждать стейк, чипсы, соленые вещества », - говорит Робертс, который написал книгу диеты, основанную на управлении тягой, The Instinct Diet: Используйте свои пять инстинктов еды, чтобы похудеть и сохранить его. " У беременных женщин есть тяга, которые находятся по всей карте, вплоть до и в том числе пика, которые едят такие вещи, как глина, - иногда. Мы не знаем, почему существует разница между мужчинами и женщинами; исследования еще не достигнуты ».
Ученые продолжают изучать взаимосвязь между тягой и потерей веса (или усилением), но тем временем эксперты, подобные Робертсу, рекомендуют принять универсальный характер тяги. Работайте с ними вместо того, чтобы пытаться их подавить.
