Диета с высоким содержанием жиров может повысить риск развития рака легких

Исследования показывают, что люди, которые едят много насыщенных жиров, скорее всего, развивают рак легких по сравнению с теми, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2017 года в журнале Journal of Clinical Oncology , у тех, кто съел самый общий жир и самый насыщенный жир, обнаруженный в таких продуктах, как красное мясо, пицца и масло, было 7 процентов и на 14% выше риск развития рака легких, соответственно, по сравнению с теми, кто ел наименее.

Риск был самым ярким в нынешних курильщиках, которые съедали самый насыщенный жир. Риск их рака легких был на 23% выше.

Исследование проанализировало результаты 10 крупных исследований из США, Европы и Азии, чтобы посмотреть данные из почти 1,5 миллионов человек.

Почему насыщенный жир может увеличить риск рака

Основополагающие биологические механизмы, связанные с соединением жировых раков, по-прежнему в значительной степени неизвестны, по мнению авторов исследования.

«Данные свидетельствуют о том, что высокое потребление насыщенных жиров может способствовать воспалению и канцерогенезу и усиливать стимулирующий опухоль эффект канцерогенов табака , - говорит соавтор Jae Jeong Yang, доктор философии, научный сотрудник Медицинского центра Университета Вандербильта в Нэшвилле, Теннесси.

Danxia Yu, PhD, соавтор и доцент в Vanderbilt, предполагает, что люди ограничивают потребление насыщенных жиров, потребляя меньше красного мясо, обработанное мясо, обезжиренные продукты с полным содержанием жира и жареные продукты.

Избыточный вес в целом может сыграть роль

В исследовании участники, сообщившие о более высоком потреблении жира, имели более высокую массу тела ex (BMI). Это может также предполагать, что избыточный вес играет определенную роль.

Митчелл Рослин, доктор медицинских наук, руководитель операции по ожирению в больнице Lenox Hill в Нью-Йорке, склонен думать, что это ожирение, а не потребление жира в одиночку, что может быть преступником, когда оно приходит к риску рака.

«Я действительно считаю, что любое воздействие может быть вызвано ожирением, созданием воспалительного каскада, а затем с высоким уровнем инсулина или резистентности к инсулину, который предпочтительно обеспечивает факторы роста для роста опухоли», - говорит доктор Рослин.

Люди, которые едят много насыщенных жиров, также могут съесть много углеводов и стать более тяжелыми, - говорит Рослин. Он предполагает, что ожирение будет превзойти курение сигарет как ведущую причину смертей от рака.

«Становится все более известным, что ожирение способствует росту опухоли, а люди с раком и ожирением более склонны продвигаться и поддаваться болезни. «

Можете ли вы уменьшить риск рака легких через диету?

Результаты исследования показывают, что полиненасыщенные жиры, обнаруженные в оливковом масле, орехах и рыбе, могут иметь противовоспалительные и противораковые эффекты. Согласно исследованию, замена 5% насыщенного жира на полиненасыщенный жир привела к снижению риска от 16 до 17% для мелкоклеточного рака легкого и плоскоклеточной карциномы.

«Замена насыщенного жира полиненасыщенным жиром может уменьшить риск рака легких, особенно для курильщиков и недавних бровитов, которые подвергаются высокому риску развития рака легких », - говорит д-р Ю. Способы сделать своп включают замену красного мяса рыбой, употребление большего количества орехов и семян и приготовление пищи с растительным маслом вместо масла и твердых жиров, скажем, Ю.