Оглавление:
- Увеличить на уровне обслуживания
- Читать на углеводах и сахаре
- Фактор в волокне
- Break down Fats
- Go Easy на натрий и холестерин
Упакованные продукты содержат этикетки с пищевыми продуктами с удобным списком ингредиентов и питательными ценностями, которые позволяют вам знать, что действительно внутри. Но, пытаясь отличить продукты, которые лучше всего подходят для диабетиков, и те, которые должны быть оставлены на полках, эти панели информации могут читать как иностранный язык. В конечном счете, знание того, как перевести жаргон на этикетки продуктов питания, поможет вам быть более успешным в управлении диабетом типа 2.
Исследования показали, что люди, которые читают этикетки, предпочитают выбирать продукты, основанные на их потребностях в диете, а не на знакомстве. Согласно исследованию, опубликованному в Public Health Nutrition, те, кто читает информацию о питании продуктов, потребляют больше волокон, меньше насыщенных жиров, немного углеводов и меньше сахара. Они также лучше контролируют потребление калорий.
Вот как вы можете использовать этикетки с питанием, чтобы помочь вам контролировать эффекты диабета типа 2.
Увеличить на уровне обслуживания
Прежде всего, обратите внимание на служение размер и количество порций, которые содержит пакет. Если в пакете есть 2,5 порции, и вы едите весь контент, то вам нужно умножить всю оставшуюся часть информации - включая калории, белки, углеводы и жиры - на 2,5. Количество калорий должно считаться правильным рядом с размером порции (обычно это находится на следующей строке), потому что подсчет калорий необходим при попытке потерять или поддерживать вес.
Читать на углеводах и сахаре
Углеводы должны быть вашими следующий фокус. Сначала посмотрите на общую сумму, которую содержит одна порция, - важно знать номер, сказала Линда Сартор, RD, зарегистрированный диетолог и сертифицированный преподаватель диабета в Центре диабета Пенн Родебо. Затем этикетка показывает, сколько из этих углеводов поступает из сахара, и сколько из них волокна.
Sartor советует не сосредотачиваться исключительно на сахаре: без сахара не всегда без карбюратора, говорит она. Некоторые продукты могут содержать сахарные спирты, в то время как другие крахмалистые продукты могут быть высоко в углеводах.
Сколько углеводов, которые вы должны иметь в порции или еде, зависит от вашего диетического плана и лекарств, которые вы принимаете. Диетолог - предпочтительно зарегистрированный - может помочь вам организовать план отслеживания ежедневных потреблений карбюратора, сказала Марта Упчерч, RD, LDN, CDE из клиники диабета Vanderbilt Eskind в Нэшвилле.
Фактор в волокне
A здоровая диета состоит из по меньшей мере 25 г клетчатки в день - количество, которое достигает очень мало людей. Тем не менее, волокно - это сложный углевод, который ваше тело не может разрушить и поглотить, - может значительно помочь людям с диабетом: он замедляет рост сахара в крови после еды, подавляет аппетит, снижает уровень холестерина и способствует снижению веса.
Продукты которые имеют более 5 граммов волокна, частично уравновешивают углеводы, которые вы потребляете из сахара и крахмалов. Поэтому, если вы едите продукты с не менее 5 граммами волокна, вычитайте половину этой суммы из общего количества углеводов, которые у вас были на стороне, что даст вам «чистое количество» углеводов, которые вы получили от своей еды.
Break down Fats
В разделе «общий жир» рассказывается о жировых граммах и проценте калорий, поступающих из разных видов жиров продукта.
Некоторые жиры (в ограниченных количествах) полезны для вас. Вы хотите поддержать мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и избегать насыщенных жиров и транс-жиров, оба из которых четко обозначены на этикетке.
Затем вы можете прокрутить список ингредиентов и найти хорошие масла, такие как оливковое, сафлоровое , и ореховые масла. Вы хотите избежать масел, богатых насыщенными и транс-жирами, такими как кокосовое масло, пальмовые масла и любые гидрогенизированные жиры. В качестве общего руководства, которое поможет вам ограничить жир, Sartor рекомендует выбирать продукты с максимум 3 граммами общего жира на порцию или на 100 калорий.
Go Easy на натрий и холестерин
Диабет повышает риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и заболевания почек. Поэтому наблюдение за потреблением соли и холестерина является приоритетом. Вы найдете информацию о зажатой между жиром и карбюраторами. В общем, вы хотите иметь менее 1500 миллиграммов соли в день, включая то, что содержится в приготовленных продуктах, и то, что вы побрызгаете из солонки. К сожалению, Сартор объяснил, что большинство людей приближается к 4000 миллиграммов в день. Один из способов ограничить потребление соли - всегда выбирать продукты, которые обозначены как низкий уровень натрия.
Поскольку диетический холестерин может повышать уровень холестерина, важно следить за количеством холестерина, который вы получаете от своей пищи. Вы должны ограничить себя примерно до 200 мг в день.
Хотя табличная информация о этикетке питания может показаться бесконечным уравнением, это проще, чем вы думаете. «Большинство из нас едят один и тот же репертуар продуктов с течением времени», - отметил Сартор. Поэтому, как только вы сканируете ярлыки ваших основных продуктов и любимых продуктов, будет сделан тяжелый подъем.
