Оглавление:
Наряду с упражнениями здоровые диета лежит в основе сердечного здоровья. Фрукты, овощи, цельные зерна и сердечные масла лежат в основе здоровой растительной диеты, которая вырезает или ограничивает продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты.
Варианты растительной диеты работают от более ограничительных вегетарианская диета к средиземноморской диете, которая сосредоточена на этих основах, но добавляет в какой-то бедный белок. Общее восприятие, которое заставляет некоторых людей попробовать эти идеи здорового питания, состоит в том, что это дорогие варианты диеты.
Если вы сомневаетесь, потому что боитесь, что стоимость средиземноморской диеты или вегетарианская диета будут съедать в вашем бумажнике, есть хорошие новости. Недавнее исследование, проведенное больницей Мириам, показало, что после здоровой диеты не должно быть дорогостоящим - это может дать вашему кошельку отдых и дополнительные преимущества для здоровья, такие как потеря веса.
Исследование под руководством Мэри Флинн, PhD , RD, LDN, диетолог исследования в Мириам и профессор Университета Брауна в Провиденсе, RI, участвовали в шестинедельной программе кулинарии в Род-Айленде. Участники узнали здоровые вегетарианские рецепты, которые были экономичными - в среднем 0,10 доллара за порцию - и которые внимательно следили за средиземноморской диетой.
Еда была сосредоточена в основном на макаронах из цельной пшеницы, коричневом рисе, овощах, фруктах, яйцах, супах и салатах. Несмотря на то, что средиземноморская диета включает в себя рыбу и некурящую птицу, рецепты, которые участники узнали, не содержали этих традиционных источников белка. Они получили ингредиенты из банка продуктов питания, чтобы приготовить от двух до трех рецептов в неделю дома.
Исследователи обнаружили, что участники действительно делали более низкие продуктовые счета, но были и другие неожиданные результаты. Чтобы следовать рецептам, участники купили меньше мяса, газированных напитков, десертов и закусок в продуктовом магазине. Они также потеряли вес и снизили индекс массы тела (ИМТ).
«Они изменили свое поведение покупателей», - сказал доктор Флинн. «У исследования были такие невероятные побочные эффекты, которых мы никогда не ожидали».
Идеи здоровой пищи, меньшее количество пищевых расходов
Хотя некоторые люди считают, что расходы на здоровое питание могут быть высокими, Флинн сказал, что результаты исследования показывают, что Это должно быть так, особенно если вы сосредоточились на вегетарианских блюдах.
Вот выдержки из исследования, которые вы можете попробовать дома, чтобы поесть, сэкономить деньги и улучшить свое здоровье:
Начать небольшой . Флинн поощрял клиентов есть растительные блюда даже три дня в неделю. «Это управляемо», - сказала она. Кроме того, он может сделать переход от мяса тяжелой диеты меньше шока.
Использовать оливковое масло первого отжима. Одним из ключевых компонентов исследования было использование оливкового масла экстра первого холодного отжима, которое является не только сердцем - здорово, но и вкусно, и, как жир, наполняет вас. «Дети в исследовании ели шпинат, перец и другие овощи, потому что их готовили в оливковом масле», сказал Флинн.
Купите замороженные или консервированные продукты. Вы можете часто найти замороженную продукцию в продаже и она сказала, что замороженная продукция имеет тот же самый витаминный состав, что и свежий. Кроме того, замороженная продукция не будет плохой, как свежие продукты, добавила она. Вы также можете купить консервы, в том числе помидоры, горох, кукурузу, зеленые бобы и фрукты, чтобы поесть здоровыми и снизить издержки. Флинн особенно любил подавать консервированные фрукты в свой сок для детей. Если бы консервированные фрукты в сиропе с высоким содержанием калорий были вашей единственной альтернативой, слейте и промойте фрукты, предложите.
Купить «отремонтированный», рекомендованный Марджори Нолан Кон, MS, RD, CDN, нью-йоркский диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Мы не говорим о мебели; Кон говорит о спелых фруктах и овощах супермаркетах, которые часто продаются. Она сказала, что они будут плохо через день или два, они дешевы и совершенно здоровы, если вы будете использовать их прямо сейчас.
Сделать приоритетом получить по крайней мере пять порций в день овощей и фруктов. Здоровые расходы на еду могут быть выше, если вы выберете органическую продукцию. Тем не менее, даже если вы не можете позволить себе использовать не содержащие пестицидов разновидности, употребление большого количества неорганических продуктов по-прежнему является хорошим для оптимального здоровья, сказал Кон.
Рассмотрите недорогие белки. Бобы чрезвычайно недороги, говорят Рут Фречман, Массачусетс, РДН, CPT, Бербанк, Калифорния, диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Хотя исследование Мириам сосредоточилось на вегетарианских блюдах, Фречман отметил, что тунец, отличный источник белка, содержащий сердечно-жирные омега-3 жирные кислоты, также доступен; яйца и йогурт - другие здоровые источники белка.
Создание переключателя
Может потребоваться некоторая корректировка, чтобы следовать здоровой средиземноморской диете и может показаться, что вы тратите немного больше на супермаркет, пшеничная паста, коричневый рис, оливковое масло и продукты. Однако сравните это с тем, сколько вы спасете, сократив другие расходы на питание, будь то десерты или закуски для быстрого питания, - сказал Кон. Это финансовая корректировка, которая может дать высокую отдачу от вашего здоровья.
