Оглавление:
- Диабет и сердечные заболевания: что нужно знать о вашем риске
- Сколько соли безопасно есть, когда у вас диабет типа 2?
Когда вам поставили диагноз диабет, одна из ваших первых проблем была, вероятно, в том, как вы собираетесь контролировать потребление углеводов. Итак, вы подумали о картофеле, хлебе, макаронах и даже фруктах. Но на самом деле есть еще одно питательное вещество, которое каждый, у кого диабет типа 2 должен иметь на своем радаре: натрий.
Это правда, что нашим телам нужен натрий, поскольку он является необходимым электролитом, минералом, который регулирует баланс вашего тела в жидкости и помогает обеспечить правильную мышцу и нервная функция. Проблема в том, что 89 процентов взрослых получают слишком много, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Когда ваше тело не может пролить избыток натрия, это может вызвать повышенное кровяное давление, фактор риска сердечных заболеваний.
Диабет и сердечные заболевания: что нужно знать о вашем риске
Статистика, связанная с диабетом и сердечными заболеваниями, достаточно, чтобы заставить вас положить соевый соус навсегда. По данным Американской ассоциации сердца (AHA), взрослые с диабетом в 4 раза чаще умирают от сердечной болезни по сравнению с теми, у кого нет диабета. Это может быть связано с тем, что люди с диабетом типа 2 могут иметь определенные факторы риска, которые делают их более склонными к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как повышенное кровяное давление, высокий уровень ЛПНП или «плохой» холестерин, несущий лишний вес и живущий более сидячий образ жизни .
Исследования подтверждают это. Согласно исследованиям, опубликованным в октябре 2014 года в , в исследовании «Клиническая эндокринология и обмен веществ», проведенном в октябре 2014 года, взрослые с диабетом типа 2, потреблявшие наибольшее количество натрия, увеличили риск сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 200 процентов по сравнению с теми, . Авторы пришли к выводу, что ограничение соли может значительно помочь в предотвращении осложнений диабета.
Сколько соли безопасно есть, когда у вас диабет типа 2?
Соль и натрий могут показаться одними и теми же, но они Нет. Натрий относится к природному элементу, который является минералом. Соль, с другой стороны, содержит 40 процентов натрия и 60 процентов хлорида. Тем не менее, вы можете думать о том, чтобы опустить соль или натрий; оба будут делать ваше сердце хорошо.
Сокращение количества потребляемого вами натрия может быть большим игроком в снижении риска высокого кровяного давления и, следовательно, болезни сердца. Американская ассоциация диабета рекомендует людям с диабетом ограничить потребление натрия до 2 300 мг (мг), что составляет 1 чайную ложку (tsp) поваренной соли в день, но снижение ее еще больше - всего на 1000 мг в день - может помочь кровяному давлению, AHA отмечает. «Люди с диабетом должны стремиться ежедневно потреблять только 1500 мг натрия», - говорит Лори Занини, RD, CDE, создатель 7-дневного плана приема пищи для диабета. Поскольку рекомендации различаются для каждого человека, важно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, какой лимит лучше для вас.
Может показаться трудным думать о натрие, когда вы уже так сосредоточены на том, чтобы убедиться, что получаете хорошую сумму углеводов при каждом приеме пищи или закусках. Чтобы больше отслеживать, он может бросить вас за цикл, но это вполне выполнимо, и самое главное, это того стоит. «Ободрение, которое я предоставляю своим клиентам, заключается в том, что все люди могут пользоваться этим путем, независимо от того, у вас диабет. Это просто план здорового питания, - говорит Занини. В то время как есть некоторые разногласия вокруг того, должны ли здоровые взрослые контролировать потребление натрия, это имеет решающее значение для людей с диабетом.
Источник соли № 1 не от вашего солончика: он питается в ресторанах и т. П. Фактически, 70 процентов потребления натрия было обнаружено в ресторане и обработанных пищевых продуктах, согласно исследованию, опубликованному в мае 2017 года в журнале Тираж . «Лучший совет - есть больше дома. Подготовка блюд на дому и ограничение количества времени, которое вы обедаете каждую неделю, резко сократит потребление натрия », - говорит Занини. «Я хотел бы сказать:« Если он попадет в сумку, коробку или через окно, есть хороший шанс, что в эту еду будет добавлено значительное количество соли », добавляет она.
Покупки могут быть жесткими сначала, но после того, как первая пара посещений провела сравнение меток, это будет легкий ветерок. Тем не менее, натрий может прятаться в некоторых удивительных местах, например:
- Соус Маринары Половина чашки может содержать около 500 мг натрия, и вы можете налить гораздо больше. Zanini рекомендует сделать свой собственный дома, готовя свежие помидоры в соусе; вы можете даже удалить соль или использовать меньше, чем предлагает рецепт.
- Упакованная овсянка Ароматизированные пакеты овсянки являются шокирующим источником, набирая более 250 мг натрия. Вместо того, чтобы покупать эти пакеты, сделайте свою собственную овсянку дома, приправляя фруктами или орехами самостоятельно.
- Некоторые приправы Пока они добавляют аромат вкуса к фаворитам кулинарии, горчица и кетчуп могут фактически быть солевыми бомбами. Мы не будем сообщать вам, что вы делаете это дома, но Занини предлагает сравнить этикетки с пищевыми продуктами марки, чтобы найти ту, которая содержит менее 100 мг натрия на 1-tsp-порцию. «Что-нибудь более, чем это может быстро складываться», - говорит она.
- Хлеб Извините, сэндвич. Это № 1 источник натрия в нашем рационе, в CDC. Это еще одно место, где так важно сравнивать этикетки, поскольку бренды могут сильно различаться. Также подумайте о том, чтобы съесть с открытым лицом саммитов, чтобы избавиться от ломтика или заменить хлеб вообще чем-то вроде салата или даже сладких картофельных тостов. Покупая хлеб, выбирайте те, которые содержат менее 200 мг натрия на ломтик, советует Занини.
- Курица Еще один шокер, но домашняя птица также является главным источником натрия. Он может быть усилен смесью воды и соли, чтобы дополнить ее. По данным Министерства сельского хозяйства США, 3,5 унции (унции) усиленного куриного мяса темного мяса содержат значительно больше натрия по сравнению с не усиленной птицей. Вот еще один случай, когда вы хотите прочитать этикетку. Если ингредиент перечисляет что-то вроде «куриного бульона и морской соли», это красный флаг, который улучшал птица.
- Сыр Другой, который входит в первую десятку. 1-унция ломтика может предложить более 150 мг натрия. Счастливые новости: Тип сыра может иметь большое значение. В одном из исследований, опубликованном в марте 2011 года в журнале Dairy Science , сделан вывод о том, что сырые сыры, такие как американский сыр, и струйный сыр были самыми солеными. Swiss является одним из лучших победителей, когда речь идет о низкой соли, содержащей только 53 мг на 1 унцию. Согласно исследованию, опубликованному в августе 2014 года в журнале BMJ Open , Mozzarella оказалась ниже в солевом масштабе. Идите свежие!
