Типичная «социальная диета для бизнеса» - тяжелая на красном мясе, сладких напитках, обработанных закусках и выпивке - наносит ущерб сердцу , - говорится в новом исследовании.
В мире деловых встреч и беспосадочных поездок здоровые домашние блюда часто уступают место нездоровым тарифам, потребляемым на дороге. По словам исследователей, это повышает риск развития атеросклероза, медленного, но стабильного засорения артерий.
«Мы обнаружили, что больше, чем другие диеты,« социальный сценарий питания »особенно повышает риск развития атеросклероза», - сказал автор исследования доктор Валентин Фустер. Он является профессором кардиологии в Медицинской школе Icahn на горе Синай в Нью-Йорке.
С упором на питание, перекусывание на бегу и чрезмерное потребление алкоголя, этот стиль питания еще хуже, чем так называемый Западная диета, обнаружили исследователи.
«Эта деловая диета действительно очень плохая», - добавил он. «Он сильно ударяет по артериям и сильно влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний, убийцу номер один в мире».
По данным Американской кардиологической ассоциации, атеросклероз является следствием накопления налета в артериях, что повышает риск образования тромбов , сердечные заболевания, сердечный приступ и инсульт. Сердечно-сосудистые заболевания ежегодно вызывают более 17 миллионов смертей во всем мире.
СВЯЗАННЫЕ: Почему средиземноморская диета могла спасти вашу жизнь
Чтобы снизить риск, сердечная ассоциация рекомендует минимизировать потребление красного мяса и сладостей и подчеркивать потребление фруктов, овощей , цельные зерна, обезжиренные молочные продукты, кукурузу без кожи и рыбу и орехи.
В этом исследовании команда Фустера посмотрела на сердце из трех планов питания: так называемая средиземноморская диета, современная западная диета и социально-деловая диета. Средиземноморский стиль питания богат фруктами и овощами, целыми зернами, бобовыми и орехами. Западные диеты содержат красное и обработанное мясо, масло, жирные молочные продукты с высоким содержанием жира и рафинированные зерна.
Чтобы узнать, как каждый из этих диет укладывается в рамки риска закупорки артерий, исследователи оценили пищевые привычки более 4000 испанцев в возрасте От 40 до 54. Все оказались здоровыми без признаков сердечной болезни.
Диетические анализы показали, что примерно 40% придерживались средиземноморской диеты, а еще 40% придерживались западной диеты. Около 20 процентов потребляли социальную диету.
Были проведены визуальные и сверхзвуковые тесты для поиска ранних признаков засорения артерий. Тесты показали, что те, кто следил за социальным диетой, имели «значительно худший профиль сердечно-сосудистых рисков» и особенно высокий риск развития атеросклероза.
Это было верно даже после учета возраста, физических нагрузок, истории курения и других влиятельных факторов , сказали исследователи.
Результаты были опубликованы онлайн 15 августа в журнале Американского колледжа кардиологии .
Находка «подчеркивает важность разработки здоровых диетических привычек для людей с занятой и быстро развивающейся жизнью », - сказал д-р Франк Ху, соавтор сопроводительной редакции журнала. Ху является профессором питания и эпидемиологии в Гарварде Т. Чаньская школа общественного здравоохранения в Бостоне.
Его совет? «Обратите внимание на качество продуктов, когда вы едите», - сказал он. Избегайте быстрого питания; пить воду вместо сладких напитков; нести мешок с орехами в качестве закусок; и ограничил употребление алкоголя.
«Постарайтесь заранее планировать здоровое питание или продукты, - сказал Ху, - и приспосабливают здоровые привычки - еду, сон и физические упражнения - в напряженную жизнь».
Питание эксперт Лона Сандон сказала, что результаты указывают на необходимость «культурного сдвига».
«Бизнес не нужно делать вокруг стейка и выпивки на 12 унций», - сказал Сандон, доцент кафедры клинического питания в университете Юго-западного медицинского центра Техаса в Далласе.
«Мощные обеды и ужины уже давно связаны с нездоровыми режимами питания», - отметила она. Но «есть много здоровых вариантов для тех, кто движется в эти дни».
