СРЕДА, 6 июля (Новости HealthDay) - В следующий раз вы побалуете себя сочный стейк или горячие модные сундуки, подумайте над этим: высокий уровень, который вы получаете от употребления в пищу всего этого жира, может быть связан с тем, что вы можете почувствовать, если вы курили марихуану.
Тот же механизм, который дает курильщикам курильщиков «munchies» - - то есть почти непреодолимое желание съесть - похоже, помогает объяснить, почему люди так любят жир, согласно новому исследованию с участием крыс.
Исследование предлагает понять, как ваше тело заставляет вас есть и в конечном итоге может помочь приводят к лечению, рассчитанному на спокойную жажду пищи , сказал соавтор исследования Даниэль Пиомелли, профессор фармакологии в Uni стипендию Калифорнии, Ирвина (UCI).
«Когда мы добираемся до холодильника, и мы берем эту пинту из мороженого, там происходит гораздо больше вещей, чем мы думаем, и гораздо глубже, - сказал Пиомелли. «Освобождение их со временем может быть полезно».
В исследовании рассматриваются химические вещества в мозге, известные как эндоканнабиноиды, которые, по мнению ученых, имеют решающее значение для регулирования таких состояний, как настроение, беспокойство и аппетит, объяснил Пиомелли, директор UCI Центр по выявлению и развитию лекарственных средств. Жир, по-видимому, активирует химические вещества , как и марихуана.
Имеет смысл, что аппетит и курения будут связаны, добавил Пиомелли. В конце концов, помимо того, что во многих случаях люди расслабляются и чувствуют себя менее озабоченными, марихуана может спровоцировать «munchies» - желание потреблять пищу, особенно мусорную пищу.
В новом исследовании Пиомелли и его коллеги из Университета Йешива в Нью-Йорке Йорк стремился определить, как еда влияет на эндоканнабиноидную систему, и какие конкретные аспекты ее питания отключали.
Исследователи придумали эксперимент. Они кормили крыс различными видами жидких растворов - с жирами, сахаром или белком, растворенными в них, - и следили за тем, что произошло. И поскольку они не хотели отслеживать всю пищеварительную систему, они создали способ, чтобы решение не доходило до желудков крыс.
Они обнаружили, что только жир, казалось, включал эндоканнабиноидную систему по сигналу, который переместился в мозг, а затем в кишечник через определенный нервный пучок, называемый блуждающим, и это произошло на ранней стадии процесса пищеварения. Эндоканнабиноиды, в свою очередь, вызывают тягу к большему количеству жира.
«Жир попадает в язык, каннабиноиды пинают, и больше голода следует», - сказал Пиомелли.
Система кажется продуктом интереса эволюции к убедившись, что животные едят много жира, когда это доступно, сказал он. Проблема возникает в современной жизни, когда у животных, известных как люди, часто есть много еды.
«В современной жизни жир повсюду», - сказал Пиомелли. «Есть McDonalds и Burger Kings. Но до изобретения холодильника жиры были трудно найти».
Что делать с этой новой информацией? Пиомелли сказал, что он предоставляет больше поддержки для поиска способов манипулирования голодом - особенно ваше желание съесть больше, чем вам нужно , нарушая работу эндоканнабиноидной системы.
Проблема, по его словам, заключается в том, что наркотики предназначенные для этого, сделали людей раздражительными, подавленными и тревожными. «Вот почему они больше не разрабатываются», - сказал Пиомелли.
Новое исследование было поддержано Национальными институтами здравоохранения США и другими федеральными агентствами.
Тим К. Киркхэм, профессор экспериментальной психологии на Университет Ливерпуля в Англии сказал, что проблема заключается в нахождении лекарственного средства, которое влияет на эндоканнабиноидную систему, но не входит в мозг и вызывает психологические побочные эффекты.
Есть еще надежда, соавтор исследования Пиомелли сказал: «Представьте, что вы способны чтобы заблокировать этот механизм, чтобы, когда вы достигли пинты мороженого, у вас есть одна или две ложки, и все будет хорошо ».
Исследование появилось в выпуске на этой неделе Труды Национальной академии наук .
