Оглавление:
- Целиакия: как безглютеновая диета помогает
- Исцеление кишечника в целиакии
- Есть ли недостатки в доступе к глютену?
Для людей с целиакией, после диеты без глютена, это первое и лучшее лечение. «Девяносто пять процентов людей с целиакией быстро реагируют на безглютеновую диету и не нуждаются в другом лечении», - сказал Омар Хан, доктор медицинских наук, доцент гастроэнтерологии в Медицинской системе Университета Лойолы в Мэйвуд, штат Иллинойс. «Они могут ожидать чтобы жить здоровой и нормальной жизнью ».
Целиакия: как безглютеновая диета помогает
Если у вас есть целиакии, ваше тело реагирует на белок, называемый клейковиной, рассматривая его как иностранный захватчик. Эта аутоиммунная реакция повреждает кишечные ворсинки, которые являются крошечными, похожими на пальцы проекциями, которые выстилают кишечник. Вилли необходимы для поглощения питательных веществ из пищи.
Клейковина может быть найдена в зернах, таких как пшеница, рожь и ячмень … Классические симптомы целиакии болезни включают проблемы с пищеварением, такие как абдоминальные судороги, вздутие живота, диарея, запор и потеря веса.
Когда люди с целиакией устраняют клейковину из своего рациона, симптомы начинают быстро проясняться ». Большинство людей начинают чувствовать себя лучше примерно в два раза недель ", доктор К. Хан сказал. «Около 5 процентов людей не реагируют [на безглютеновую диету], и им требуются лекарства для подавления их иммунной системы наряду с диетой». объяснил Хан.
Исцеление кишечника в целиакии
Симптомы начинают просачиваться на безглютеновую диету задолго до того, как повреждение кишечника исцеляется. «Это может занять до двух лет на диете без глютена, прежде чем биопсия кишечника проявит исцеление», - сказал Хан. «Но это не значит, что диета не работает».
Исследование, опубликованное в 2013 году в журнале Пищевая фармакология и терапия изучали биопсию людей с целиакией, чтобы убедиться, что атрофия постоянных ворсинок увеличивает риск смерти. Из 7 648 человек, подвергшихся биопсии, у 43% пациентов была постоянная атрофия ворсинок спустя много лет после постановки диагноза, но у них не было повышенного риска для Смерть, по сравнению с людьми, у которых было полное исцеление. Авторы пришли к выводу, что стойкая атрофия ворсинок не увеличивает риск смерти при целиакии.
Есть ли недостатки в доступе к глютену?
Диета без глютена работает для лечение целиакии, но это непросто следовать. «Самые большие отрицательные стороны - это то, что диета трудно оставаться и стоит дороже», - сказал Хан. «Люди [также] должны убедиться, что они получают достаточное количество питательных веществ и достаточных калорий. Я думаю, что любой человек, живущий на безглютеновой диете, также должен работать с диетологом».
Вот некоторые другие проблемы:
- Определенные продукты могут быть скрыты источники клейковины, поэтому вам нужно внимательно прочитать этикетки. Некоторые примеры включают замороженные овощи, соевый соус, натуральные ароматизаторы, диетические добавки и даже зубную пасту.
- Продукты, содержащие глютен, также содержат витамин B. Возможно, вам необходимо дополнить свой рацион витаминами B, особенно если вы беременны .
- Не едят цельные зерна, содержащие глютен, означает устранение важного источника клетчатки. Большинству американцев нужно больше клетчатки для здоровья пищеварительной системы, не меньше. Вам нужно будет убедиться, что вы едите достаточно фруктов, овощей и бобов, чтобы получить необходимое вам волокно.
Также растет число людей, которые решают следовать безглютеновой диете, даже если они не имеют целиакию. Некоторые люди идут без глютена, чтобы похудеть, а другие утверждают, что чувствуют себя лучше и имеют больше энергии.
«Есть много людей с недиагностированной целиакией, поэтому эти люди будут чувствовать себя лучше», - сказал Хан, добавив, что 7 процентов населения может иметь заболевание ». Но нет никаких убедительных доказательств того, что диета без клейковин имеет какие-либо преимущества для людей, у которых нет целиакии».
