Общее время: 25 минут
Порции: 2
Ингредиенты
- кулинария спрей
- 2 чашки (ов) грибы, свежие, нарезанные
- 3 столовые ложки лука (зеленый лук), нарезанный
- 1 зубчик чеснока, фарш
- 1 чашка (и) рефрижератор или замороженный яичный продукт, талой или 4 яйца
- 1/4 чайной ложки травы Прованс
- 1/8 чайная ложка соли
- перья, черная земля
- 1 чайная ложка масла, оливковое
- 1/4 чашки (ов) сыр, моцарелла, часть обезжиренной, измельченной
- 1 столовая ложка сыра, Азиаго, мелко измельченный
- 1 средний помидор, слива, нарезанная
- петрушка, (по желанию)
Приготовление
- Слегка нанесите неочищенную 6-7-дюймовую безвкусную сковородку с разветвленными боками с антипригарной варкой. Разогреть сковородку на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук и чеснок в сковородку; готовить до готовности; часто помешивая. Удалите смесь грибов из сковороды с помощью щелевой ложки; отложить. При необходимости вылейте жидкость из сковороды; осторожно вытрите сковородку.
- В средней миске смешайте яичный продукт или яйца, травы де Прованс, соль и перец. Удар с венчиком или роторным бобром до совмещения. Добавьте 1/2 чайной ложки масла, чтобы очистить сковородку. Предварительно подогрейте сковородку на среднем огне.
- Налейте половину смеси яиц в подготовленную сковородку. Приготовьте, не помешивая, около 1 минуты или пока не начнется установка яичной смеси. Запустите шпатель вокруг края сковородки, поднимая смесь яиц, так что необожженная часть течет под ней.
- Продолжайте готовить и поднимать края, пока не будет установлена смесь яиц, но по-прежнему глянцевая и влажная. Посыпать половиной сыра моцарелла. Верх с половиной смеси грибов. Продолжайте готовить, пока сыр не начнет таять. Используя шпатель, поднимите и сложите край омлета частично над наполнением. Передайте омлет на теплую тарелку. Подготовьте еще один омлет с оставшимся маслом, яичной смесью, моцареллой и грибной смесью. Верхние омлеты с сыром Азиаго или пармезаном, помидорами и, если хотите, петрушкой.
Пищевая ценность (за порцию):
Калории: 170, Насыщенный жир: 3 г, Натрий: 508 мг, Диетическое волокно: 2 г, Всего жиров : 8 г, углеводы: 8 г, холестерин: 13 мг, белок: 20 г
диабетические обмены:
овощи: 1,5, мясное мясо: 2,5, выбор карбюратора: 0,5
рецепт Источник: диабетическая жизнь
