ВТОРНИК, 24 мая (HealthDay News) - Долгое время известный как здоровый, рыба, испеченная или жаренная, также защищает от развития сердечной недостаточности, предлагает новое исследование.
Исследование, отслеживающее более 84 000 женщин в постменопаузе в среднем за 10 лет, обнаружило, что у тех, чьи диеты включали больше запеченной и жареной рыбы, определяемой как пять или более порций в неделю, риск наступления сердечной недостаточности на 30 процентов ниже по сравнению с женщинами, которые ели менее одной порции в месяц.
«Прямая связь между рыбой и сердечной недостаточностью не обязательно интуитивно, потому что вы можете ожидать, что она защитит от сердечных приступов», - сказал старший автор исследования доктор Дональд Ллойд-Джонс, превентивный кардиолог и председатель отдела профилактики медицины в Северо-западном университете Фейнбергской медицинской школы, в Чикаго. «Но это не механизм здесь … и я думаю, что это интересно. Интересно также, что то, как вы готовите рыбу, так же важно, как и рыба, которую вы едите».
Исследование опубликовано 24 мая в журнале Тираж: Сердечная недостаточность .
Употребление жареной рыбы - ранее связанной с большими рисками для инсультов - связано с более высокой опасностью сердечной недостаточности, исследование показало, что даже одна порция в неделю ассоциировалась с более чем 48-процентным риском.
Кроме того, темные рыбы, такие как лосось, скумбрия и синяя рыба, были связаны с более низкими рисками, чем тунец или белая рыба, такая как подошва, окунь или треска.
Предыдущие исследования показали, что омега- 3 жирные кислоты в рыбе уменьшили риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизив воспаление и улучшив артериальное давление и функцию сердца и кровеносного сосуда.
Ллойд-Джонс сказал, что его исследование не показало никакой конкретной связи между омега-3 и сердечной недостаточностью по сравнению с общим сердцем болезни, но отметил, что наука i все еще дразнят все пищевые аспекты рыб. Сердечная недостаточность характеризуется неспособностью сердца прокачать достаточную кровь для остальной части тела.
«Мы можем не знать других компонентов … но вот почему есть рыбу лучше, чем принимать добавки», - сказал он. «Вам действительно нужно есть пищу. Это, безусловно, важная часть здорового диетического питания».
Исследование Ллойда-Джонса основывалось на данных 84 493 женщин в возрасте от 50 до 79 лет из исследования «Инициатива по улучшению положения женщин». Подавляющее большинство участников были белыми (85 процентов), в то время как 7 процентов были чернокожими, а 3 процента были выходцами из Латинской Америки.
Основным ограничением исследования был его наблюдательный характер и самодостаточные пищевые привычки участников, сказала Lona Sandon, доцент кафедры клинического питания в Университете Техаса в юго-западной части Далласа.
«Мы не знаем, есть ли эти женщины есть пять порций испеченной и жареной рыбы всю свою жизнь, или это то, что они начали в их пятидесятых? " - сказал Сандон. «У них также может быть более активный образ жизни и есть меньше насыщенных жиров, поэтому есть много различий, вероятно, в общем потреблении пищи».
Действительно, исследование показало, что участники, чьи диеты включали больше печеных и жареной рыбы, имели тенденцию быть здоровее и моложе сверстников, которые съели жареную рыбу, а также более физически активную и пригодную. Они также были более образованными, с меньшей вероятностью курили и имели меньше случаев диабета, высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Конечно, обещает, что [испеченная и жареная рыба] по существу имела защитный эффект», - сказал Сандон. «Это согласуется с тем, что мы знаем в других исследованиях, - что-то о рыбе хорошо для нас. Что-то о рыбе-рыбе тоже полезно для нас».
