Показано, что у людей, которые следуют вегетарианской диете, более низкие показатели рака предстательной железы и других форм рака по сравнению с людьми, потребляющими типичную американскую диету. Тем не менее, присяжные по-прежнему не знают, почему избегать мяса, снижает риск развития рака, и может ли переключение на вегетарианскую диету позже в жизни принесет вам пользу.
В последнее время исследование из Калифорнийского университета в Сан-Франциско показало, что мужчины которые съели самую молодую говядину и жирные ланч-сыры, были в 2,3 раза более вероятными, чем мужчины, которые не ели, чтобы развить агрессивный рак предстательной железы. И более раннее исследование с участием адвентистов седьмого дня, чья религия советует не употреблять в пищу мясо, обнаружила, что их риск рака предстательной железы был на 35 процентов ниже, чем у среднего человека. Они также имели более низкие показатели других типов заболеваний, включая колоректальный и панкреатический рак. Но другие исследования показали смешанные результаты о связи между раком и вегетарианскими диетами, некоторые подтверждают эти результаты, а другие не показывают никакой пользы.
Профилактика рака простаты: есть ли вегетарианская помощь?
Врачи и медицинские исследователи подозревают, что там это две основные причины, по которым вегетарианство может снизить ваши шансы на развитие рака предстательной железы.
- Овощи, вероятно, содержат противораковые средства. Наиболее заметным из них является антиоксидантный ликопин, который содержится в помидорах, розовом грейпфруте и арбузе , среди других фруктов и овощей. Некоторые исследования показали, что ликопин может помочь снизить риск рака предстательной железы. Например, исследование врачей показало, что врачи, которые ели больше томатов, особенно томаты, приготовленные в оливковом масле, уменьшили риск развития рака, говорит Отис У. Браули, M.D., главный медицинский работник Американского онкологического общества. Кулинария помогает высвободить ликопин, облегчая организму процесс обработки и поглощения антиоксиданта.
- Вегетарианцы питаются без мяса. Существует много исследований, которые связывают потребление красного мяса и жирных продуктов с раком предстательной железы , «Если они не едят красное мясо или переработанное мясо, это выгодно для их риска рака предстательной железы», - говорит Коллин Дойл, MS, RD, директор по питанию и физической активности Американского онкологического общества. Кроме того, было показано, что мясо, жаренное или жаренное слишком долго на плите, содержит канцерогены или вызывающие рак агенты.
Имеет ли значение время?
Предположим, вы теперь убеждены, что вегетарианская диета может снизить простату риск рака. Если вы беспокоитесь о том, как вы едите?
Доктор. Браули говорит, что присяжные все еще на этом. «Мы не знаем, если вы 45-летний парень, то преобразование в вегетарианский образ жизни уменьшит ваши шансы на рак предстательной железы», - отмечает Браули. «Мы не знаем, что переход на эту диету сделает все для рака простаты, но это будет иметь значение, если вы следовали этой диете всю свою жизнь».
Некоторые исследования, однако, показали преимущества перехода на вегетарианство , даже позже в жизни. Одно из таких исследований, проведенное Университетом Калифорнии, исследователями из Сан-Франциско, показало, что у мужчин, у которых был диагностирован рак предстательной железы на ранней стадии, а затем были сделаны большие изменения в рационе и образ жизни, менее вероятно, развился прогрессирующий рак. Мужчины, участвующие в исследовании, пошли на строго веганскую диету, которая устраняла все мясные и молочные продукты. Они также занимались фитнес-планом, который включал умеренные упражнения на аэробику и занятия йогой или медитацией. Через год исследователи обнаружили, что у этих мужчин были снижены уровни простатита-специфического антигена или ПСА, показатель риска рака предстательной железы.
В другом исследовании сообщалось о подобных результатах. Доктора в Медицинской школе Университета Массачусетса в Вустере обнаружили, что мужчины, у которых был диагностирован рак предстательной железы, замедляли прогрессию заболевания, переключаясь на нежирную, вегетарианскую диету. Опять же, результаты показали, что диета помогла компенсировать увеличение уровней ПСА у мужчин.
Эти результаты являются многообещающими, но по-прежнему необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, станет ли вегетарианец более поздним в жизни способствовать снижению риска рака предстательной железы. Тем временем, хотя есть диета, богатая фруктами и овощами, безусловно, не может повредить.
