Оглавление:
БЫСТРОЕ ФАКТЫ
Женщины, которые пьют одну или несколько сладких солей в день, подвергаются повышенному риску развития РА. Подставляя обезжиренное молоко для соды, можно уменьшить этот риск.
Существуют различные методы снижения потребления сахара, в том числе употребление неочищенной пищи и ведение дневника пищи.
.
Пить одно или несколько сладких солей в день, в том числе регулярная кола, кола без кофеина и другие газированные сахара с сахаром, могут значительно увеличить риск развития ревматоидного артрита (РА) у женщин, согласно исследованию, опубликованному недавно в The American Journal of Clinical Nutrition.
Но замена обезжиренное молоко для сахарной подслащенной соды может снизить этот риск, возможно, из-за полезного витамина D молока, говорят исследователи, добавив, что исследование не показывает, что употребление сахарной подслащенной соды фактически вызывает RA, только то, что есть сильная связь между ними.
«Мы бы не сказали, что сода определенно приведет к [повышенному риску РА, независимо от того, как часто люди пьют [это]», - говорит ведущий исследователь Ян Ху из Гарвардской школы общественного здравоохранения , Скорее, люди, которые пьют «слишком много соды, могут быть более восприимчивыми к РА».
Таинственный беспорядок
Ревматоидный артрит - это хроническое воспалительное и аутоиммунное расстройство, которое развивается, когда иммунная система ошибочно атакует здоровую ткань, кратковременное покраснение, отек, тепло и боль в суставах. В 2007 году около 1,5 миллиона взрослых в возрасте старше 18 лет имели РА в Соединенных Штатах, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
СВЯЗАННЫЕ: 7 Здоровые и дешевые обмены продуктами питания для лечения артрита
Неизвестно, что именно вызывает РА, но генетические и экологические факторы, вероятно, будут задействованы, включая образ жизни и выбор диеты. Известно, однако, что сердечно-сосудистые заболевания и диабет типа 2 чаще встречаются у людей с РА, чем у населения в целом. Кроме того, добавленный сахар может способствовать развитию этих двух проблем со здоровьем, вызывая ожирение, резистентность к инсулину и факторы воспаления, которые также могут быть вовлечены в развитие РА.
«Добавленный сахар отличается от сахара из углеводов , - говорит Ху. «Это в основном источник сахара, который превышает потребность в ежедневном потреблении».
Сахар-подслащенная сода является основным источником добавленного сахара в американской диете и может увеличить риск человека развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, согласно исследованию 2010 года в журнале Circulation. Таким образом, Ху и его коллеги задавались вопросом, влияет ли сахарная сода на риск RA.
Связь между сахарной содой и РА
Чтобы выяснить, команда проспективно следила за 186 900 женщинами из двух крупных когортных исследований, которые проходили с 1980 по 2008 год и 1991 год к 2009 году, соответственно. Каждые два года женщины сообщали о своей физической активности, весе и истории болезни, и каждые четыре года они сообщали о своих рационах, в том числе о том, что они пили.
После анализа данных исследователи обнаружили, что женщины, которые пили один или несколько сахаросодержащие газированные напитки в день были на 63% более склонны к развитию РА, чем женщины, которые в течение месяца пили менее одной сахарной соды. Этот риск оказался еще более сильным для женщин старше 55 лет, предполагая, что аддитивные вредные эффекты соды на протяжении многих лет могут вызвать хроническое воспаление, что в конечном итоге приводит к РА.
Этот риск, вероятно, одинаковый для мужчин, но показывая это будет требоваться более крупное исследование, так как заболеваемость РА в два-три раза выше у женщин, чем у мужчин, согласно CDC. «В идеальных ситуациях я думаю, что подобные результаты могут быть найдены», - говорит Ху.
Согласно исследованию, часто употребление диетической соды, содержащей искусственные подсластители, а не сахар, никак не повлияло на риск RA участников. Интересно, что также не употребляли фруктовые соки, которые часто содержат добавленный сахар. Но в отличие от сладкой соды, фруктовые соки также содержат много полезных компонентов, таких как витамины, минералы и растворимые волокна, которые могут предотвратить воспаление, поясняет Ху.
Результаты исследования показали, что увеличение веса и ожирение не объясняют связь между потреблением сахаристой соды и риском RA. И хотя ассоциация сода-РА не может считаться причинной на данном этапе, у исследователей есть некоторые идеи о том, что происходит.
С одной стороны, сахар для сахара, особенно сахароза, может вызывать периодонтальные заболевания, и исследования предложили связь между болезнью десен и РА, говорит Ху. Альтернативно, сахарная сода может увеличить количество определенных молекул в организме, которые способствуют воспалению (цитокины).
Легкие способы уменьшить потребление сахара
Поскольку исследование сосредоточено на здоровых женщинах, оно напрямую не говорит с людьми которые уже имеют РА. «Но я думаю, что сокращение потребления соды и принятие средиземноморской диеты, в которой подчеркиваются фрукты и овощи, полезны для облегчения симптомов [людей], у которых уже есть РА», - говорит Ху.
Помимо вырезания сахаросодержащих содов , существует множество других способов, с помощью которых люди с РА могут уменьшить добавленное потребление сахара.
«Фрукты - лучшее лекарство от сладкого зуба, особенно фруктов, разбросанных в течение дня», - говорит Бетани Тайер, MS, RDN, директор Henry Центр системы здравоохранения Форда по укреплению здоровья и профилактике заболеваний и избранный президент Мичиганской академии питания и диетологии. «Попробуйте наслаждаться кусочком фруктов каждые четыре часа, пока вы бодрствуете в течение недели, и заметите, что ваше стремление к другим сладким удовольствиям исчезает».
Но если вы собираетесь есть фрукты, постарайтесь придерживаться целых фруктов. Консервированные фрукты, джемы и сухофрукты иногда содержат добавленный сахар, о котором вы, возможно, и не подозреваете, если не читаете этикетку с ингредиентами.
Помимо еды целых фруктов, наполните свою диету другими продуктами, которые «близки к природе, возможно, - говорит Тайер. «Чем ближе вы сможете оставаться в натуральных продуктах, тем меньше сахара вы собираетесь принимать». Избегайте обработанных пищевых продуктов и напитков, а вместо этого употребляйте такие вещи, как:
- Свежие овощи
- Зерновые
- Необработанное мясо
- Малообещающее молоко
Соевое, рисовое и миндальное молоко - здоровые альтернативы регулярному молоку, если вы непереносимость лактозы, но многие коммерческие продукты добавляют сахар для улучшения вкуса. «И если это приправлено, скорее всего, к нему добавляется сахар», - говорит Тайер. Проверьте этикетку ингредиентов, прежде чем принимать решение о молочной альтернативе, особенно если вы смотрите на шоколад, ваниль или другие ароматизированные сорта.
Если вы решите есть обработанную пищу или ингредиенты, будь то соус из макарон, соус для барбекю, салат повязки, хлебные злаки, крекеры или даже хлеб, «будьте в курсе того, что в них и принимаете ваше решение», - говорит Тайер. Имейте в виду, что существует множество терминов для обозначения добавленного сахара на этикетках продуктов питания, в том числе:
- Кукурузный сироп
- Фруктоза
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- Сахароза
- Меласса
- Декстроза
- Нектары
- Сок тростника
Если вы хотите добавить сладость к своей пище или напитку, там есть множество искусственных подсластителей, включая сахарин, сукралозу, ацесульфам калий и аспартам. «Низкокалорийные подсластители высоко исследуются и проверяются на безопасность, прежде чем они попадут на рынок, поэтому он действительно становится вопросом предпочтения вкуса и того, для чего вы его используете», - говорит Тайер. «Вы должны поэкспериментировать и испытать тест, чтобы найти [подсластители], которые работают на вас».
Наконец, Тайер советует, храните дневник еды, в котором перечислены все, что вы едите и пьете, и часто просматривайте его, чтобы найти районы, где проникает сахар в свою диету больше, чем хотелось бы. Например, вы можете обнаружить, что вы глотаете слишком много причудливых кофейных напитков, закусок и лакомств в офисе или подслащенных лимонадах во время еды в ресторанах.
«Имея дневник и просматривая его, вы можете помочь вам в количестве способов, а не только для снижения уровня сахара », - говорит Тайер.
