Праздники - это время, чтобы собраться вместе с семьей и друзьями - встречи, которые обычно означают потакать любимым рецептам праздника - и переедать. Если вы хотите, чтобы в этом году традиционный День благодарения не набирал вес в этом году, вам не нужно жертвовать всей этой хорошей едой.
Планирование праздничных меню с более здоровыми ингредиентами
Здоровое питание на праздничных ужинах и общественных мероприятиях начинается с обрезки некоторых жиров из традиционных рецептов праздников. Попробуйте эти замены в праздничной кулинарии и выпечке:
- Создайте ароматный маринад или повязку с использованием фруктового сока в качестве основы, а не масла - цитрусовые соки хорошо работают.
- Сделайте здоровое огуречное масло без обезжиренной сметаны или йогурт и добавьте травы и специи, чтобы приправить его.
- Сократите количество калорий и холестерина, используя только яичные белки (выкиньте желтки) в хлебобулочных изделиях и других блюдах.
- Добавьте посыпание измельченных орехов пекана и намек на корицу ваш сладкий картофель вместо того, чтобы откармливать их маслом, коричневым сахаром и зефирами.
- Делайте начинку с хлебными сухарями из цельного зерна, а не с белым хлебом, и используйте обезжиренный куриный бульон с низким содержанием натрия в качестве связующего вместо сала или масла .
- При приготовлении зеленых бобов и других овощей, пропустите бекон или другие жиры путем испарения, а не соте;
- Выбирайте кусочки мяса для вашего праздничного жаркого, как верхний филей, индейка, свиная вырезка или ветчина.
- Поменяйте белую муку с мукой из цельной пшеницы для более здоровых рецептов.
Замените несладкий шоколад в десертных рецептах с какао-порошком (три столовые ложки на унцию).
Кулинарные рецепты с более здоровыми методами
- Способ приготовления рецептов вашего отпуска так же важен, как и то, что вы им вложили:
- Удалите лишний жир и кожу из любого мяса, которое вы готовите.
- Смешайте с салатом, увенчанным свежими фруктами, а не консервированными фруктами, содержащими тяжелые сиропы.
- Не жарить: выпекать, жарить, вместо этого обжарьте.
- Сбросьте жир из любых соков, которые вы планируете использовать в соусе или другом соусе.
Избегайте панировки, когда это возможно, так как он впитывает больше масла в процесс приготовления.
Что следует избегать в праздничных блюдах
Является ли это рождественским ужином или бранчем новогоднего дня, есть некоторые блюда раз в год, которые вы, возможно, не были бы чтобы сделать более здоровым, не изменяя при этом свой вкус, и вас соблазнят продукты, которые друзья и семья подают на праздничные вечеринки. Простое правило, когда вы хотите заниматься некоторыми менее здоровыми праздничными угощениями, - это ограничить себя крошечным образцом - одним или двумя укусами - и потратьте время, чтобы смаковать их медленно.
- Чтобы помочь выделить калории для этих необоротные угощения, старайтесь избегать этих ловушек с ожирением, которые наверняка сорвали бы ваши планы здорового питания в буфете или беседуя с ним на коктейльной вечеринке и ели бесконечные закуски:
- Прежде чем отправиться на вечеринку , легкие закуски, чтобы вы не голодали и не ели все в поле зрения, как только вы доберетесь туда.
- Пропустите продукты, плавающие в сливочном или тяжелом соусе, или попробуйте их без наложения дополнительного соуса на вашу порцию.
- Загрузите свою тарелку с начинкой, с высоким содержанием волокон, например, с свежими овощами, фруктами и блюдами из цельного зерна. Таким образом, вы будете менее склонны к перееданию.
- Просто скажите «нет» ни жареным или закускам на основе теста - Калории в этих типично насыщенных жиром продуктах пальца действительно быстро складываются.
Алкогольные напитки также упакованы с кал и многие сливочные сезонные варево, такие как eggnog, также могут быть насыщенными жирами; горячий яблочный сидр с несколькими гвоздиками и палочкой корицы - более здоровая и просто вкусная альтернатива, особенно для назначенного водителя.
Попробуйте эти вкусные рецепты отдыха
- Вы можете сделать несколько новых, здоровых блюд на праздничном столе. Попробуйте выбор из этих вкусных рецептов праздника:
- Турция Котлеты с сушеными вишнями, розмарином и портом
- Пряные сладкие картофельные начинки
- Сладкая картофельная кастрюля
Изюм-тыквенный крем
