Целиакия часто путают с пищевой аллергией, особенно с аллерголой пшеницы. Легко понять, почему это заблуждение так распространено. Если у вас есть одно из этих условий, пшеница и продукты из пшеницы находятся вне пределов, и лечение обоих условий заключается в том, чтобы полностью не съесть пшеницу.
Но это более сложно, чем это, и критические различия между целиакией и пищевыми аллергиями делают методы их диагностики значительно отличаются. «Диетические диеты используются для лечения аллергии и не используются для диагностики целиакии», - говорит Кэрол Шильсон, исполнительный директор Центра чикагского лечения в Чикагском университете. Фактически, вырезание клейковины, прежде чем у вас есть определенный диагноз целиакии, может на самом деле затруднить диагностику.
Различия между целиакия и аллергией на пищевые продукты
Артур ДеКрос, доктор медицины, доцент медицины и директор программа стипендий для гастроэнтерологии в Медицинском центре Университета Рочестера в Нью-Йорке, объясняет различия между целиакией и аллергией на пшеницу.
- Кишечное расстройство. «Целиакия - это расстройство кишечной иммунной системы, которое вызвано воздействие на пшеницу (а также ржи и ячмень) », - говорит д-р Декрос. Целиакия является аутоиммунным заболеванием, которое наносит ущерб вашему тонкому кишечнику, что препятствует тому, как ваше тело поглощает питательные вещества.
- Аллергия на пшеницу. «Аллергия на пшеницу включает в себя клетки аллергии иммунной системы и не отличается от аллергии на все остальное, как пыльца или арахис. Аллергические реакции могут быть тяжелыми или мягкими, но у них нет таких же последствий, как у целиакии », - говорит Декросс.
- Обязательства пожизненного действия. В то время как люди с аллергией на пшеницу могут когда-нибудь снова есть пшеницу невозможно для людей с целиакией, потому что целиакия не исчезает. Шилсон подчеркивает, что с целиакией лечение - пожизненное обязательство. «Лечение - строгое соблюдение безглютеновой диеты на всю жизнь», - говорит она.
Ликвидация диет и пищевых проблем
Идея ликвидации диеты довольно проста. Если вы подозреваете, что определенная пища может вызвать проблемы, вы удаляете эту пищу из своего рациона на короткое время, а затем повторно вводите ее в свой рацион, отслеживая, как вы себя чувствуете до, во время и после испытательного периода.
Проблемы с питанием также в значительной степени похожи на то, что они звучат. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на определенную пищу, вас «оспаривают» с пищей, о которой идет речь, употребляя в пищу все большее количество пищи, в то время как ваша реакция внимательно отслеживается вашим врачом. Поскольку тяжелые аллергические реакции могут привести к анафилактическому шоку и смерти в крайних случаях, этот тип теста должен проводиться под непосредственным наблюдением врача.
Пищевые проблемы и элиминационные диеты не полезны для целиакии, потому что они полагаются на наблюдение реакции организма к пищевым продуктам. В то время как некоторые симптомы целиакии, такие как диарея, абдоминальное вздутие живота или боль в животе, могут наблюдаться, у некоторых людей вообще нет симптомов. Реальное действие целиакии происходит внутри тонкой кишки и может быть обнаружено только через работу крови и биопсию.
Целиакия против аллергии: почему правильный диагноз важен
Хотя вы можете сделать диету для устранения диеты у себя дома, этого недостаточно, чтобы обнаружить, что ваше тело плохо реагирует на пшеницу. Вам нужно знать, есть ли у вас аллергия или целиакия.
«Самая большая проблема, если вас не диагностируют, - это генетика, - говорит Шилсон. «Это не хорошая медицинская информация для всей вашей семьи». Целиакия проходит в семьях, поэтому получение твердого диагноза может предупредить остальную семью, что они также подвержены риску.
Еще одна серьезная проблема - риск серьезных осложнений для необработанной целиакии. «Это приводит к мальабсорбции питательных веществ, таких как кальций и железо, что может привести к остеопорозу и анемии. Необработанные целиакии могут приводить к раку кишечника, чаще всего к лимфоме, - говорит ДеКросс. «Точный диагноз критически важен, чтобы избежать осложнений болезни».
