СЕРВИСЫ: 6 | ВСЕГО ВРЕМЕНИ: 35 минут
Состав
1 столовая ложка масла, оливковое
1 чашка лука, красная рубленая
1 1/2 фунта цыпленка, молочная вырезка
2 зубчика чеснока рубленое
1 может отвар, курица, меньше натрия 14 унций
1/2 чайная ложка птицы приправа
1/4 чайной ложки перца, черная земля
1/4 чайная ложка перца, красный, измельченный
рис 3/4 чашки, рисовой смеси шафрана
1 горох, черноглазый, сушеный (15 унций) промытый и осушенный
1 столовая ложка тимьяна
лук, красный мелко нарезанный (необязательно)
тимьян отрезан (по желанию)
Инструкции
1. В 12-дюймовую сковородку нагреть масло на среднем огне. Добавьте 1 чашку нарезанного лука; варить около 4 минут или до тендера. Добавьте курицу и чеснок; варить еще 4 минуты или пока курица не обжаривается, поворачиваясь один раз.
2. Перемешать в бульоне, приправах для птицы, черном перце и раздавленном красном перце. Довести смесь до кипения.
3. Перемешать в сыром рисе. Уменьшите тепло. Покройте и варите около 10 минут или пока рис почти нежен.
4. Перемешать в черноглазых горохах и 1 столовую ложку тимьяна. Накройте крышкой и варите около 10 минут или до полного нагревания и жидкости.
Пищевая ценность (за порцию)
Калории 280, жир 4 г, холестерин 66 мг, натрий 641 мг, насыщенный жир 1 г, белок 32 г, волокно 4 г , Углеводы 28г
Источник: Диабетическая жизнь
