Делает 2 дюжины печенья
- 2 чашки цельных зерновых хлопьев (таких как Wheaties® или Total®)
- 3/4 чашки универсальной муки
- 1/2 чайная ложка выпечки соды
- 1/4 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка корицы
- 1 большое яйцо
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки Shedd's Spread Country Crock® Кальций плюс витамин D
- 2 чайных ложки чистого экстракта ванили
- 3/4 стакана сыра рикотты с низким содержанием жиров Коричневый сахар для напыления
Разогреть духовку до 375 градусов и выложить листок для выпечки с пергаментной бумагой (или сбрызнуть маслом).
Используя скользящий штифт, осторожно раздавите зерно (в запечатанном полиэтиленовом пакете) в грубые измельченные хлопья. Альтернативно, вы можете быстро пульсировать зерно в кухонном комбайне.
В большой миске смешайте муку, измельченную злаковую, пищевую соду, соль и корицу. В другой миске взбейте яйцо, сахар, Sredd's Spread Country Crock® Calcium плюс витамин D, ваниль и сыр рикотта. Добавьте сухие ингредиенты к мокрой и смешайте достаточно, чтобы смочить сухие ингредиенты. Бросьте одиночные столовые ложки на листы для выпечки, оставляя примерно дюйм между куками. Сверните куки с задней стороны вилки, а затем посыпайте вершины щедро сахаром корицы (или просто сахаром, если вашим детям не нравится аромат корицы). Испеките от 12 до 14 минут, или до красивого коричневого и хрустящего по краям.
