Лицо, у которого высокое кровяное давление, также известное как гипертония, вероятно, будет сказано врачом, чтобы сократить путь натрия, также называемый хлоридом натрия (NaCl) или солью. Натрий заставляет кровеносные сосуды сохранять больше жидкости, что может привести к или ухудшить гипертонию и в конечном итоге вызвать опасные сердечно-сосудистые заболевания и другие состояния здоровья.
Если вы готовите для кого-то с гипертонией, вам не нужно полностью исключать натрий из вашего любил свою диету - наши тела нуждаются в определенном количестве соли, чтобы функционировать. Если вы здоровы, ваши почки помогают балансировать и избавляться от избытка натрия в организме. Трюк для кого-то с высоким кровяным давлением заключается в том, чтобы найти правильный баланс и узнать скрытые источники соли.
Научитесь декодировать этикетки продуктов
Большинство американцев потребляют слишком много соли - от 2,900 до 4,300 мг (мг) натрия каждый день - когда они должны стремиться к менее чем 2300 мг натрия в день, равным приблизительно одной чайной ложке соли. Лицо с гипертонией может сказать, что есть еще меньше: 1500 мг в день.
Когда вы начнете читать этикетки и научитесь ограничивать потребление натрия для себя и человека с гипертонией, имейте в виду, что существует множество других источников натрий, кроме соли, например:
- Растворитель
- Глутамат натрия (MSG)
- Динатрийфосфат
- Выпечка соды
- Любое соединение с натрием или Na в его названии
Продукты Избегать и полезные этикетки для поиска
Как правило, вы можете ограничить потребление натрия для контроля гипертонии за счет сокращения количества приготовленных продуктов, которые вы вводите в дом. Подготовленные продукты, которые, вероятно, содержат натрий, включают:
- Зерновые
- Консервированные овощи и другие продукты
- Копченые, жареные, соленые или консервированные - в рыбе
- Соленые закуски, такие как картофельные чипсы
- Замороженные закуски с 700 мг или более натрия на порцию
- Некоторые молочные продукты, такие как сыр
- Приправы, такие как соленые огурцы, салатные заправки, сальса и кетчуп
- Лекарственные средства, такие как ветчина или бекон
- Обеденное мясо сделанные с нитритами
Для каждой порции выберите продукты, обозначенные как:
- «Без натрия» или «без солей», которые содержат менее 5 мг натрия
- «Очень низкий натрий», которые содержат 35 мг или менее на порцию
- «Низкий натрий», которые содержат 140 мг или менее
- «Свет в натриевой», которые содержат в два раза больше натрия, чем продукты сравнения
Гипертензионная диета
Здесь 10 простых советов, которые помогут вам уменьшить потребление натрия и держать гипертонию вашего любимого человека в проверке:
- Удалить солонка со стола
- Подготовить продукты без добавления соли
- Смотреть количество соль, которую вы используете при приготовлении и перевязочном картофеле, макаронных изделиях и рисе.
- Выбирайте не содержащие натрия специи и травы, такие как имбирь, тимьян, петрушка, лавровый лист, чеснок и перец
- Подавайте много свежих овощей и фрукты
- Приготовить домашний суп вместо коммерчески приготовленного сорта
- Выбрать овсянку и крупы, такие как измельченная пшеница и рис с напылением
- Предлагать соки, приготовленные из свежих фруктов и овощей, и сельтерскую воду
- свободные или низкокристаллические крекеры и закуски
Принимая эти меры, чтобы ограничить потребление натрия, будет долгий путь к контролю гипертонии вашего близкого человека.
