Обслуживает 6
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 35 минут
Состав:
Для фрикадельки индейки:
• ½ красного лука, грубо нарезанного
• 2 зубчика чеснока
• 10 листьев свежих базиликов
• ½ связки итальянской плоской листовой петрушки
• 2 фунта. сухое молотое индейка
• 1 яйцо, слегка взбитое
• ½ чашки хлебных крошек из цельной пшеницы
• ¼ чашки диетических дрожжей
• ½ чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
Для соуса:
• 2 28 унций. канистры органические измельченные помидоры с базиликом
• 1 стакан воды
• 2 веточки базилика
Для лапши:
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
(1 на человека)
• 2 столовые ложки нарезанной итальянской плоской листовой петрушки
Специальное оборудование:
• 1 совок для мороженого (размер # 16)
• 1 спиральный овощной резак
Разогреть печь до 425 ° F градусов.
Грубо нарезать ½ красного лука. Очистите 2 зубчика чеснока.
В кухонный комбайн добавьте нарезанный лук, чесночные гвоздики, ½ пучки петрушки и 10 листьев базилика. Обработайте смесь до тех пор, пока все не нарезается примерно до размера мелкого горошка. Очистите стороны кухонного комбайна.
Начните с взбивания одного яичного белка в маленьком блюде.
В средней чаше добавьте 2 фунта. молотая индейка, 1 взбитое яйцо, ½ чашки цельной пшеничной панировочной сухарей, ¼ чашки питательных дрожжей, ½ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки молотого перца.
Добавить смесь вегетарианцев к мясной смеси в миске , Смешайте все вместе, но будьте осторожны, чтобы не пересохнуть, или ваши фрикадельки не будут жесткими.
Используя средний соус для мороженого, выкопайте мясо и овощную смесь в 16 фрикадельков. (Если у вас нет совок для мороженого, выкопайте около ¼ чашки мясной смеси и бросьте в шарик.) Поместите фрикадельки в форму для выпечки 8 "x 12".
Поместите форму для выпечки в печь и выпекать фрикадельки в течение 20 минут.
На блюдо с фрикадельками добавьте 2 банки измельченных томатов. Налейте 1 стакан воды в пустую банку, закрутите воду вокруг банки и вылейте ее в форму для выпечки. Добавьте 2 чашки базилика к тарелке.
Поместите выпечку в духовку на 10-15 минут или пока соус не кипит и не нагреется. Зарезервируйте до готовности.
Вырежьте оба конца каждого из 6 цукини. Поместите каждый кабачок в спиральный резак по одному за раз. Запустите цуккини через спиральный резак и сделайте лапшу, как указано на упаковке. Спиральный срез 1 цукини на человека.
Чтобы приготовить лапшу, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и 1 зубчик чеснока в большую нелипкую кастрюлю на среднем огне. Добавьте лапшу из цуккини в горячую кастрюлю и обжарьте их в оливковом масле и чесноке. Слегка промойте их 2-3 минуты, чтобы они были покрыты маслом и нагрелись. Не переваривайте их; держите их свежими и яркими.
Поместите лапшу в миску и сверху с соусом и 2 фрикадельками на человека.
Пищевая ценность (на порцию: 1/6 рецепта): Калории: 419, Всего сахара: 18 г, Всего жиров: 15 г, Насыщенный жир: 4 г, Холестерин: 147 мг, белок: 38 г, углевод: 33 г, диетическое волокно: 7,4 г, натрий: 1138 мг
