Обслуживает 4
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 35 минут
Состав:
- 5 6 унций. без костей без кожи, куриные грудки, кубики в 1-дюймовые кусочки
- 1/2 столовая ложка приправы домашней птицы
- 3 чашки капусты, рубленый
- 1/2 мелкий лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, фарш
- 1 пинты из виноградных помидоров
- 1 15 унций. консервированные бобы с низким содержанием натрия, промытые и осушенные
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 1 чашка с низким содержанием натрия куриного бульона
- 1/2 чайной ложки свежего тимьяна
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайная ложка черного перца
- 2 средний сладкий картофель, очищенный и тертый
- 1 чашка измельченного нежирного сыра моцарелла
- Щепотка кошерной соли
- Щеточка черного перца
- 2 столовые ложки нарезанного плоская листовая петрушка
- Сок из 1 лимона
Приготовление:
Разогреть духовку до 375 ° F.
Нарезать 5 куриных грудок на 1 дюйм. Приготовьте куриные кусочки с половиной столовой ложки приправы к домашней птице.
На чистой разделочной доске вырежьте овощи для начинки. Промойте и нарежьте 3 чашки капусты. Тонко нарезать половину лука. Минча 2 зубчика чеснока. Промойте 1 пинту томатов из винограда. Слейте и промойте 1 баночку из боба с низким содержанием натрия.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла на большую антипригарную сковородку на среднем огне. Добавьте выдержанную курицу к кастрюле и коричневую курицу со всех сторон, примерно 3-4 минуты. Для куриной курицы добавьте нарезанный лук, капусту и фасоль garbanzo. Выпейте овощи и курицу в течение 7 минут. Добавьте чесночный чеснок на сковородку и обжарьте еще 2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
Добавьте 1 чашку с низким содержанием натрия куриного бульона в кастрюлю и тушите еще 3 минуты. Приправьте половину чайной ложки свежего тимьяна, половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного перца.
Переложите кастрюлю на 9-дюймовое блюдо. Выпекать начинку в течение 7-8 минут. В то время как начинка выпекается, начните работать на коре сладкой картофеля.
Очистите сладкий картофель и натереть их.
Добавить еще одну столовую ложку оливкового масла на ту же нелипкую кастрюлю, что и вы приготовили куриную начинку. тертый сладкий картофель на сковородку. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их, поскольку они имеют более высокое содержание сахара, чем обычный картофель. Часто перемешайте и готовьте, пока картофель не начнет смягчаться, но не полностью готовят, примерно 3-4 минуты. Приготовьте картофель с щепоткой соли и перца.
Равномерно распределите частично приготовленный сладкий картофель поверх верхушки начинки.
Выпекайте кастрюлю в течение 20 минут. Через двадцать минут посыпать верхнюю часть кастрюли 1 чашкой измельченного нежирного сыра моцарелла и выпекать еще 8-10 минут или до пузырей и золотисто-коричневого цвета.
Украсить законченную кастрюлю, сжимая свежий лимонный сок сверху , и посыпать его свежесрезанной петрушкой.
Пищевая ценность на порцию (1/4 рецепта):
Калории: 391,4, Белок: 41,7 г, Углеводы: 25,8 г, Диетическое волокно: 7,07 г, Всего сахара: 4,662 г, Всего жиров : 13,8 г, насыщенный жир: 4,049 г, холестерин: 100,9 мг, кальций: 242,6 мг, железо: 2,173 мг, магний: 87 мг, кали: 1135 мг, натрий: 493,7 мг
