Оглавление:
- Зеленый кофе для лучшего контроля сахара в крови?
- Диабет-кофейная головоломка
- Потеря веса Преимущества зеленого кофе по-прежнему неясны
ВТОРНИК, 9 апреля 2013 г. - Добавки зеленого кофейного зерна, последнее увлечение потерей веса для приманки диетологов, также могут улучшить уровень сахара в крови, согласно новым исследованиям. Последние результаты могут отправить людей с диабетом типа 2, стекающихся в аптеку, чтобы забрать бутылку, но эксперты говорят, что вам лучше дождаться, чтобы наука дошла до шумихи.
Добавки содержат экстракты из зеленого кофе - кофейные бобы в их сыром, незагроможденном состоянии. Зеленый кофе содержит сотни растительных смесей, включая хлорогенные кислоты, антиоксиданты, которые считаются наиболее ответственными за уникальные преимущества здоровья свежих бобов. К сожалению, обычный вариновый кофе, приготовленный из жареных бобов, не дает такой же мощной дозы хлорогенных кислот, потому что процесс обжаривания разрушает большинство соединений.
Зеленый кофе начал генерировать шум в прошлом году, когда небольшое исследование показало, что добавки могут помочь люди проливают вес. Шестнадцать человек с избыточным весом, которые принимали две разные дозы экстракта зеленого кофе в течение 22-недельного исследования, потеряли в общей сложности 17 фунтов и 4 процента своего жира.
Вскоре после этого бобы получили большой импульс от Mehmet Oz , MD, любимый телевизионный врач Америки. Когда доктор Оз продвигал зеленый кофе в качестве одной из пяти самых быстрых сжигателей жира в своем популярном дневном шоу, спрос на таблетки взорвался, сказал Джо Винсон, доктор философии, ведущий автор исследования по снижению веса и химик в университете Scranton.
Зеленый кофе для лучшего контроля сахара в крови?
Теперь д-р Винсон и его коллеги завершили второе исследование экстракта зеленого кофе, на этот раз показав, что добавка может оказать благотворное влияние на уровень сахара в крови.
В последнем исследовании 56 мужчин и женщин с нормальным уровнем сахара в крови выпили раствор, содержащий стандартизованное количество чистой глюкозы - или сахара - и уровень сахара в крови измерялся через равные промежутки времени в течение следующих двух часов. Затем участники повторяли тест на глюкозу несколько раз с использованием разных доз экстракта зеленого кофе.
Во всех дозах экстракт зеленого кофе вызывал значительное снижение уровня сахара в крови по сравнению с уровнями во время базового теста, но самая высокая доза - 400 миллиграммов - ч наибольший эффект. Когда люди потребляли максимальное количество протестированных, их пиковый уровень сахара в крови через 30 минут был в среднем на 24 процента ниже, чем когда они не принимали добавку.
Результаты были представлены сегодня на ежегодном собрании Американского химического общества в Нью-Йорке Orleans. Исследование, как и предыдущее исследование потери веса Vinson, было проведено в Индии и финансировалось Applied Food Sciences, Inc., компанией, производящей экстракт зеленого кофе.
Высокий уровень сахара в крови является проблемой для людей с диабетом типа 2. По словам Винсона, дополнение, которое помогает снизить потерю веса и улучшает контроль за сахаром в крови, может быть очень ценным, поскольку ожирение и диабет часто происходят вместе. «Если у вас было что-то, что касалось обеих проблем, это очень хорошо», - сказал Винсон.
Однако неясно, имеют ли добавки такие же преимущества для снижения сахара в крови для людей с диабетом типа 2. «Люди в этом исследовании не были диабетическими - у них были здоровые сахара в крови», - сказал Джеймс Лейн, доктор философии, психофизиолог из Университета Дьюка, который изучает метаболизм кофеина. «Нет никаких доказательств того, что эти результаты будут применяться к людям, страдающим диабетом».
Кроме того, новое исследование касалось только непосредственных изменений уровня сахара в крови. Винсон надеется, что другие исследователи проведут долгосрочные исследования, чтобы выяснить, сохраняются ли благоприятные эффекты, когда люди принимают добавки в течение нескольких недель или месяцев.
Ученые еще не определили, как хлорогенные кислоты могут воздействовать на снижение уровня сахара в крови. Лабораторные исследования показали, что соединения могут мешать расщеплению крахмала на глюкозу, возможно, уменьшая поглощение сахара в крови, но эксперты заявили, что механизмы по-прежнему в значительной степени теоретические.
«Хлорогенные кислоты обсуждаются около 15 лет», - сказал Терри Грэхэм, физик-терапевт из Университета Гвельфа в Канаде, который активно изучал кофе. «Они, безусловно, очень интересные соединения, но их непосредственные эффекты все еще не известны».
Если хлорогеновые кислоты действительно блокируют поглощение углеводов, это может не обязательно быть здоровым результатом, сказал доктор Грэм. Дополнения, которые мешают пищеварению, могут вызвать недоедание, диарею и другие проблемы со здоровьем.
Однако участники, которые использовали добавки в 22-недельном исследовании потери веса, не сообщили о каких-либо побочных эффектах, отметил Винсон.
Грэм сказал там просто недостаточно информации для него, чтобы рекомендовать добавки зеленого кофе в это время. «Данные очень интересны, и это стоит того, чтобы следить, но это потребует гораздо больше информации, прежде чем я думаю, что было бы полезно проглотить дополнение», сказал Грэм.
Диабет-кофейная головоломка
В отличие от чашки кофе, добавки зеленого кофе обычно низки в кофеине, что также может помочь объяснить их потенциал снижения сахара в крови.
Кофеин отрицательно влияет на уровень сахара в крови как у здоровых людей, так и у людей с диабетом типа 2, по крайней мере, в краткосрочной перспективе , согласно исследованиям. «Существует множество доказательств того, что кофеин снижает уровень глюкозы и повышает уровень сахара в крови после еды», - сказал д-р Лейн.
Однако взаимосвязь между кофе и диабетом сложна. Несмотря на способность кофеина повышать уровень сахара в крови, долгосрочные исследования популяции постоянно показывают, что пьющие кофе имеют более низкий риск развития диабета типа 2, чем не пьющие. В обзоре Гарвардского университета из девяти исследований, в котором приняли участие около 200 000 участников, было обнаружено, что люди, которые выпили от четырех до шести чашек кофе в день, на 28 процентов реже развивали диабет, чем те, кто пил два или меньше чашек.
Трудно разгадать сложное взаимодействие между кофе, кофеином и диабетом, поскольку многие исследования по потреблению кофе и диабету не проводят различия между кофеиновыми и обезжиренными пьющими. Тем не менее, похоже, что повышающие здоровье свойства хлорогенных кислот - и сотни других веществ, обнаруженных в одной чашке Джо, - могут компенсировать отрицательное влияние кофеина.
Суть, согласно Грэму: «Кофе здоровым с точки зрения диабета - кофеина нет ».
Все эксперты согласились с тем, что люди с диабетом типа 2 и люди с высоким риском лучше употребляют кофе без кофеина, если они хотят улучшить контроль сахара в крови.
Потеря веса Преимущества зеленого кофе по-прежнему неясны
Что касается доказательств пользы зеленого кофе сжиженным жиром, научная поддержка ограничена. Хотя несколько исследований показали, что добавка увеличивает потерю веса, большинство из них имеют низкое качество и участвуют лишь в небольшом количестве участников.
«Я бы очень не решался одобрить это как про-потерю веса», - сказал Грэм. «Это может сработать, но я не думаю, что есть убедительные доказательства так или иначе».
Кроме того, многие из продаваемых сегодня зеленых кофейных добавок могут быть немного дороже плацебо. После того, как доктор Оз рекламировал зеленые кофейные добавки как «чудодейственную» горелку для миллионов зрителей, Винсон сказал, что компании затопили рынок имитационными продуктами, которые содержат мало или вообще не содержат хлорогеновую кислоту. Недавний анализ ConsumerLab.com, компании, которая оценивает пищевые добавки, обнаружил, что половина из восьми тестируемых брендов не доставляла количество хлорогеновой кислоты, указанное на этикетке.
Что касается как потери веса, так и регуляции сахара в крови , по мнению Грэма, ученые до сих пор не понимают, что делает приложение, как оно это делает или каковы его долгосрочные последствия. «На этом, - сказал он, - это остерегаться покупателя».
