Браун рис хорош для вас, но черный рис еще лучше. Это может занять больше времени, но если у вас есть время, то идите. Корпус отрубей на черном рисе содержит значительно более высокое количество витамина Е, что помогает защитить клетки от свободных радикалов.
Этот рецепт не только вкусен во всех отношениях, но и является большим хитом у детей. Невероятно легко проникнуть в действительно потрясающие продукты, которые ваши дети обычно не едят - вот как!
Состав:
- 4 цельнозерновых лепешки
- 2 больших листьев салата ромэна, разорванные в половине
- 1 большой груша, тертая
- Морская соль
Для свеклы:
- 2 приготовленная свекла, грубо нарезанная
- 1 чесночная гвоздика, измельченная
- Маленькая горстка свежей кинзы
- Небольшая горстка свежих, листовая петрушка
- 1/3 чашки грецких орехов
- 1 чайная ложка кокосового масла
- 2 чайные ложки яблочного уксуса
Для черного риса:
- 1 стакан воды
- 1/2 чашки черного риса
- 1/2 чайных ложки тмина
- Мелко-тертая цедра и сок 1/2 липы
- Скандай 1/4 чашки золотых изюма
- Скандальная чашка 1/2 чашки с миндалем, поджаренная
Подготовка:
Чтобы сделать свекольную пасту, бросьте все в кухонный комбайн, добавьте щепотку морской соли по вкусу и блицуйте до образования пасты. Передайте в миску позже.
Чтобы сделать черный рис, вылейте 1 стакан воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте рис, тмин и щепотку морской соли. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на медленном огне в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вся вода не будет поглощена, а затем остынет. Остывшись, перенесите рис в миску и добавьте известь и сок, золотые изюм и миндаль. Хорошо перемешать.
Поместите 2 столовые ложки свеклы в середине каждой тортильи и накройте одной из половин листьев салата. Наверху с парой кучей ложки черной начинки риса. Посыпать тертой грушей и свернуть или свернуть лепешки, чтобы создать обертку.
Делает 4 обертки.
Перепечатано с разрешения Superfoods, Julie Montagu, авторское право © 2015, опубликованное издательством Quadrille Publishing, отпечаток Hardie Грант.
