Этот рецепт - выдержка из «Салата самурая: 100 Cutting-Edge , Ultra-Hearty, Easy-to-Make салаты, которые вам не нужно любить Вегана »Терри Хоуп Ромеро. Перепечатка любезно предоставлена книгами Da Capo Lifelong.
«Все эти салаты чувствуют себя слишком здоровыми для вас? Затем выкопайте этот богатый, кремовый, хрустящий укроп из капусты и липкого барбекю tempeh, увенчанный процветанием картофельных чипсов на барбекю! декадентские ароматы и текстуры, этот салат поднимается выше типичной жирной всеядной стоимости барбекю ».
Общее время: 45 минут
Состав:
Для Пан BBQ Tempeh:
- 8 унций tempeh
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2/3 стакана овощного бульона или светлого пива
- 2 столовые ложки тамари
- 2 куча столовых ложек томатная паста
- 2 столовые ложки легкой патоки или чистого кленового сиропа
- 1 куча столовой ложки гладкая , несоленое натуральное арахисовое масло
- 2 чайные ложки жидкого дыма
Для Dilly Slaw:
- 4 чашки измельченной красной или зеленой капусты или смесь двух
- 1 крупной моркови, julienned
- 1/1 2 чашка грубо нарезанного свежего укропа
- 1/2 чашка тонко нарезанного сладкого белого лука
- 1 чашка назад на ранчо одевание
- 1 чашка вегетарианского барбекю картофельные чипсы, сломанные немного
Подготовка:
Нарежьте темпху на полоски толщиной 1/2 дюйма. В качестве альтернативы вы можете нарезать темпю пополам, затем нарезать ее на четыре части и нарезать каждую часть на треугольники по диагонали для более драматической презентации. В любом случае, это будет вкусно.
Нагрейте чугунную сковородку на среднем огне. Добавьте масло, затем добавьте полосы tempeh и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны, периодически перелистывая. Если кастрюля довольно мала, разделите темпе и масло и обжарьте двумя партиями.
В миске или большой чашке для измерения жидкости взбейте вместе оставшиеся ингредиенты tempeh. Налейте температуру жарения и тушите до тех пор, пока большая часть жидкости не будет поглощена, периодически перелистывая темп. Если вы обжарили темпею в две партии, разделите соус и поварите каждую партию отдельно. Покройте темпе, чтобы он был теплым.
В большой миске, взбейте вместе все ингредиенты слайда, за исключением картофельных чипсов. Чтобы служить, куча полотна в большие сервировочные чаши, сверху с темперой и украсить картофельными чипсами. Подпишитесь!
Совет. Если вы не можете найти чипсы из барбекю для вегетарианцев, вернитесь своим любимым ароматом пряного рустикального чипа. Я также люблю посыпать этот салат несколькими кусочками соленья из хлеба и масла.
Обслуживает 2.
От салата салараев: 100 режущих, ультрасердечных, простых в приготовлении салатов Вы не Должен быть веганом, чтобы любить Терри Хоуп Ромеро. Перепечатка любезно предоставлена книгами Da Capo Lifelong.
