Оглавление:
- Что такое аллергия на пшеницу? Понимание его причин, симптомов и лечения
- Что такое целлюлярная болезнь? Изучение возможных причин, выявление признаков, получение диагноза и поиск помощи
Нет сомневаюсь, что целиакия была направлена в центр внимания общественности, особенно с популярностью продуктов без глютена на полках магазинов и g-бесплатных опций в ресторанах. Из-за безглютеновых диет, которые стали модными, часто возникает путаница в отношении того, что значит иметь целиакию, быть непереносимым клейковины или чувствительной к глютену или иметь аллергию на пшеницу.
«Существует много литературы, которая определяет клейковину связанные расстройства. Термин в основном охватывает условия, связанные с проблемами с потреблением продуктов, содержащих глютен », - говорит Рупа Мукерджи, доктор медицины, присутствующий гастроэнтеролог целиакии в медицинском центре Beth Israel Deaconess и доцент медицины в Гарвардской медицинской школе в Бостоне.
Продукты, содержащие глютен - который является связывающим белком - включают в себя много видов хлеба, злаков и хлебобулочных изделий, но связанные с ним условия заметно отличаются. (1)
Что такое аллергия на пшеницу? Понимание его причин, симптомов и лечения
Аллергия на пшеницу обычно сочетается с наличием целиакии или непереносимости клейковины - и иногда «аллергией на клейковину» (нет такой вещи!), Но это совершенно другое. (2) Аллергия на пшеницу является неблагоприятной иммунологической реакцией на пшеничный белок, говорит д-р Мукерджи. Значение: ваша иммунная система чрезмерно реагирует на пшеницу, как это может быть на сезонные аллергии или другой пищевой аллергии. Факторы риска включают семейную историю аллергии, астмы или экземы. (2)
Аллергия на пшеницу вызовет симптомы аллергической реакции, такие как ульи, чихание, головные боли и в худшем случае, угрожающую жизни анафилаксию. Тем не менее, часто встречаются тошнота, диарея и дискомфорт в желудке, что может затруднить различение аллергии на пшеницу и непереносимость клейковины. (2) Аллерголог может помочь выявить правильный диагноз. Чтобы лечить его, вы избежите продуктов, содержащих пшеницу, а также продуктов, которые могут быть заражены пшеницей. (3)
Что такое целлюлярная болезнь? Изучение возможных причин, выявление признаков, получение диагноза и поиск помощи
Один из 133 американцев (около 1 процента населения) имеет целиакию, аутоиммунное состояние. (4) Это около 3 миллионов человек. Когда у кого-то есть целиакия, они реагируют на группу белков, найденных в пшенице, рожь и ячмене, называемом клейковиной, объясняет Джеральд Бертигер, доктор медицины, гастроэнтеролог с Hillmont G.I. в Флаунтауне, штат Пенсильвания, который также находится в совете директоров адвокатской организации Beyond Celiac. «Проблема заключается в том, что по причинам, которые еще не полностью поняты, употребление клейковины заставляет организм видеть кишечник чужеродным и нападает на него с воспалительной реакцией», - объясняет он. (Тело будет давать определенные антитела в ответ.)
Dr. Бертигер добавляет, что для большинства людей с условием, что полностью без глютена полностью очистит симптомы целиакии, но есть еще небольшая группа пациентов, которые без глютена, но все же имеют эту воспалительную реакцию и побочные эффекты. «Клейковина не является 100-процентной частью истории, но это большая часть истории», - говорит он.
Больше в пищеварительном здоровье
Будет ли когда-нибудь лекарство от целиакии?
К сожалению, 83 процента людей с целиакией недиагностированы или неправильно диагностированы. (5) Это во многом потому, что признаки и симптомы могут широко варьироваться. «Они делятся на две категории, называемые GI и экстра-GI», - говорит Мукерджи.
Симптомы GI включают хроническую диарею или запор, боль в животе, вздутие живота и увеличение или потерю веса. Симптомы «Extra-GI» относятся к тем, которые, по-видимому, не связаны с вашим трактом GI, например, боль в суставах, концентрация внимания, головной мозг, усталость, мышечные судороги, необъяснимая анемия и проблемы фертильности у женщин. (6)
Это может быть трудно получить диагноз. «Если врач не подозревает целиакия, это может быть за несколько лет до того, как пациент будет диагностирован», - говорит она. (7)
Эти симптомы, наряду с личной историей аутоиммунных расстройств или семейной историей заболеваний целиакии или аутоиммунных заболеваний, должны опрокинуть вашего врача, что целиакия может быть возможной, и вы должны быть протестированы, говорит она. Тестирование проводят с помощью антитела к ткани трансглутаминазы IgA и IgA. (8) Оставайтесь на регулярной диете во время теста, потому что резание клейковины перед тестированием может дать вам ложный результат.
Если вам поставили диагноз целиакии, единственное лечение, доступное прямо сейчас, - это строгая диета без клейковин , что позволит вашему тонкому кишечнику заживать, снимать симптомы и предотвращать недостатки в питании, которые могут возникнуть в результате проблем, поглощающих пищу, когда у вас есть болезнь.
Вы избегаете очевидных вещей - как традиционный хлеб, макароны, печенье и крекеры и другие обработанные пищевые продукты, а также продукты, которые также могут содержать скрытые источники клейковины, такие как пищевые добавки, пластины для общения и даже определенные косметические средства. (9)
Лечение означает больше, чем просто ощущение менее раздутой или более четкой головы. Это вопрос долгосрочного здоровья. Из-за этих общих недостатков питания, связанных с целиакией (например, железа, кальция и витамина D), люди с этим заболеванием более подвержены риску развития анемии, остеопороза, бесплодия и проблем с печенью, желчным пузырем или поджелудочной железой. (10)
Яркая сторона заключается в том, что препараты разрабатываются для облегчения бремени клейковины для людей, живущих с целиакией. «Существует по крайней мере пять или шесть препаратов с различными фармацевтическими компаниями, которые идут по трубопроводу, направленному на лечение целиакии. Все они находятся на разных этапах испытания, - говорит Бертигер.
Хотя никто не предлагает лекарство от целиакии, он говорит, что некоторые могут позволить пациентам есть немного клейковины, в то время как другие могут приниматься после еды, если вы считаете, вы съели что-то загрязненное. Утверждение препаратов еще ниже, но это шаг в правильном направлении. «Наконец, фармацевтическая промышленность начинает смотреть на целиакия», - говорит он.
